1006 views2 applications

مشغل مقهى ومعد سندوتشات (قهوة، مطعم)

تعلن مساحة الخلية بطرابلس حي الاندلس مشغل مقهى وذلك حسب التفاصيل التالية:

المهام والمسؤوليات :

• مسئول مسئولية مباشرة عن كافة عمليات التشغيل بالمقهى من ( نظافة وجودة وخدمة ) بما يحقق المستوى الأمثل فى الأداء والجودة.
• اعداد القهوة لرواد المساحة، العربية والايطالية والشاي.
• إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.
• دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.
• واعداد الساندوتشات ( وجبات الافطار والغذاء ).
• الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري لرواد المساحة.
• مراقبة مخزون المواد و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.
• التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة وصحية .
• مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.
• الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية داخل المقهى.

المؤهلات المطلوبة :

• الخبرة العملية في مجال المطبخ.

القدرات والمهارات:

• الخبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.
• معرفة جيدة بتقنيات الطهي وتحضير الساندوتشات والقهوة.
• اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ الانواع المختلفة من الطعام.
• القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.
• الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.

معلومات اضافية:

الدوام : طيلة ايام الاسبوع من الساعة 8 صباحا الى الساعة 4 مساءا عدا يوم الجمعة عطلة ويوم السبت من الساعة 8:00 الى الى 12:00

التقديم عن طريق: info@hivespace.ly

هاتف: 0915223979